2024年2月24日放送の青空レストランで、カキシュウマイの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理人の小川亮さん・玲香さん夫妻です。
目次
カキシュウマイのレシピ
カキシュウマイの材料
牡蠣 28個
豚挽き肉 250g
玉ネギ 1/2個
片栗粉 大さじ２
塩、コショウ 少々
シュウマイの皮 2～３袋
醬油 小さじ２
酒 大さじ１
砂糖 小さじ２
生姜 5g
ゴマ油 小さじ２
カキシュウマイの作り方
1）カキを大きめに切ります。
2）ボウルに豚ひき肉を入れ、塩・こしょう・しょうゆ・おろししょうが・ゴマ油で下味をつけ、カキの半量とみじん切りの玉ねぎを入れて良く混ぜます。
3）肉団子の中にカキをさらに加え丸く成形し、まわりに5mm幅に切ったシュウマイの皮で包みます。
4）せいろで15分蒸し、器に盛って完成です。
まとめ
カキシュウマイについてまとめました！
カキがプリプリで美味しそうでした！
