2024年12月9日の『有吉ゼミ』で放送の、「和風カレーちゃんこ」のレシピをご紹介します！
今日の有吉ゼミは葛飾区のスポーツフェスティバルで行われた秋のちゃんこイベントに密着しました。
二子山部屋の絶品ちゃんこの作り方を、人気力士「小滝山関」が教えてくれました！
・お肉を3種類入れる！
・白だしが味の決め手！
二子山部屋の和風カレーちゃんこのレシピ
和風カレーちゃんこの材料
・大根 10本
・にんじん 70本
・鶏むね肉 1.5lg
・鶏もも肉 1.5kg
・豚バラ肉 5kg
・玉ねぎ 5玉
・キャベツ
・白菜
・ほうれん草
・カレールー
・白だし お玉1杯
和風カレーちゃんこの作り方
1）具材をカットします。
・大根とにんじんをいちょう切りにします。
・鶏むね肉と鶏もも肉を一口大にカットします。
・玉ねぎを集めにスライスします。
・キャベツ・白菜・ほうれん草を食べやすい大きさにカットします。
2）鍋にお湯を沸かし、顆粒和風だしを入れます。
3）大根・にんじん・鶏むね肉・鶏もも肉・豚バラ肉を加えて煮込みます。
鶏むね肉だけだと物足りず、鶏もも肉だけだと脂身が多いとのことで、3種類のお肉を入れて食感を楽しめるよう工夫しているそうです！
4）玉ねぎ・キャベツ・白菜・ほうれん草・カレールーを加えて煮込みます。
5）白だしをお玉1杯加えて完成です！
白だしを加えることで塩味とうまみが増し、コク深く仕上がります。
和風カレーちゃんこを食べた感想
葛飾区のスポーツフェスティバルを訪れたみなさんが和風カレーちゃんこを食べた感想を教えてくれました。
◎カレー美味しい！
◎辛くなくてコクがある。
◎めっちゃ美味しい！
◎子どもも食べられる。
まとめ
有吉ゼミで紹介された、和風カレーちゃんこの材料と作り方についてまとめました！
仕上げの白だしを入れることで、和風がさらに際立つそうですよ！
ぜひ参考になさってください。
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