三軒茶屋のスペアリブ専門店Back Boneはナイフもフォークもいらない柔らか～いお肉がすごい！

三軒茶屋にスペアリブ専門店があるのをご存じですか？
お店の名前はBack Bone（バックボーン）です。

80代のお祖母ちゃんに食べてもらった柔らか～いスペアリブが喜ばれたことからできたお店だそうですよ。
お箸で食べられるほど柔らかいスペアリブのお店はどんなものなのかご紹介します。

三軒茶屋のスペアリブ専門店Back Bone

Back Boneは可愛らしい三本足の豚のマークが目を惹く、目立つ外観です。

Back Boneでは、チルド状態から調理することでお肉本来の美味しさを逃さず、柔らかくて食べやすいスペアリブを生み出したとのことです。

一般的なスペアリブは、味は美味しいものの、食べるときに手や口の周りが汚れて食べづらいものですが、Back Boneのスペアリブは骨を持ち上げるだけでお肉がほろほろと剝がれていくので、ナイフもフォークもビニール手袋も必要ありません！

お店の外には美味しそうなメニューが貼られています。

スペアリブ専門店ではありますが、スペアリブを使ったメニューの他にも、エビフライサンドやサババーガーもあります。
何故でしょう！？

Back Boneの豊富なメニュー

その答えは、店主は元々お魚屋さんだったからだそうです。

お肉が食べたいという80代のお祖母ちゃんに柔らかいスペアリブを作ったところ、
「私はこれが食べたかったのよ！年をとってもお肉は食べたいのよ！」
と言われ、同じように思っている方は多いんじゃないかということで、スペアリブのお店を出す決意をされたと仰っていました。

店内に入るとスペアリブ以外にもお肉を使ったどんぶりのメニューが貼られています。

サザエさん弁当というサザエ・マス・カツオ・ワカメ・たらこを使った海鮮のお弁当もあります！！
お茶目な店主さんらしいお弁当です！

元お魚屋さんが仕入れた海鮮を使ったお弁当なのできっと美味しいことでしょう。

こちらのスペアリブを使ったカレーライスなんて、想像しただけでも美味しそうです！

バラ軟骨丼なんて、ここでしか食べられないですよね。

そしてお店にはショーケースがあって、たくさんのお料理やお惣菜が並んでいます。
見た目も綺麗なお惣菜なので、スペアリブと合わせていくつか買えばホームパーティーの準備が整います。

上段にはスペアリブがたくさん並んでいます。
湯せんでボイルすればお家で簡単に食べられます。

下段にはにしんの酢漬けと、若竹とわさび菜のお惣菜がありました。
こちらのパックは1つ600円ですが、2パック以上購入すると１パック500円になるのでお得です。

他にもケースには煮込みハンバーグとラザニアもありました。

スペアリブ専門店の煮込みハンバーグは美味しいです。

珍しい紫キャベツを使ったコールスローもありましたよ。
色どりが美しいですね。

お惣菜は日によって変わるそうなので、お店に行った時のお楽しみですね。
※印のついたお惣菜は1つ600円ですが、２パック以上買うと500円になります。

全て税込みなので、サンド系はワンコインで食べられます！
小腹が空いたときに嬉しいですね。

小腹が空いたので三軒茶屋駅からの帰り道でBack Boneのスペアリブサンドを購入

小腹が空いたのでスペアリブサンドを購入しました。

注文してから目の前でスペアリブをサンドしてくれます。

作る工程が見えるのですが、ナイフも包丁も使わずに、骨から自然とお肉が落ちていくんです！
こんなスペアリブありませんよね。
柔らかいこと一目瞭然！

店内には席が1つだけありますが、この日は席が埋まっていたのでテイクアウトしました。

出来立てなので、湯気が出て美味しそう！
袋から出すとスペアリブの良いにおいが広がります！

そして、何とこのコッペパンは20センチくらいあるほど大きいんです！
これが500円なんて安いですよね。

ゴロゴロしたスペアリブがたっぷりサンドしてあります。

ふわっふわでほんのり甘みを感じるコッペパンに、ちょっぴりマスタードの辛みを感じるスペアリブがマッチして本当に美味しいです！

スペアリブ以外の具は何もないシンプルなサンドですが、逆にスペアリブを堪能できて、他の具は必要ありません！
旨い！

お肉もほろほろしていて、本当に柔らかいです。

一緒にホタテとエビのカクテルサラダも買ってみました。

色合いが美しくて、ホームパーティーにピッタリです。
このエビもホタテも大きくてプリプリしていて、あっという間に私の胃袋に消えていきました。

オイルと塩味の味付けがちょうど良くて、また食べたいと思える一品でした。

三軒茶屋駅からBack Boneまでの道順

Back Boneは三軒茶屋駅から徒歩10分です。

東急田園都市線三軒茶屋駅の南口Bに向かいます。

南口Bに出る階段を登ります。

階段を登りきると日高屋があるので、その前の歩道を進みます。
この歩道をしばらくまっすぐです。

星野珈琲店を通り過ぎます。

和食屋さんの田んぼも通り過ぎます。

三軒茶屋病院も通り過ぎます。

三軒茶屋病院を通り過ぎて1つ目の信号を渡った先を左に曲がります。

信号を渡った先にある野村不動産を通り過ぎて5秒歩くとBack Boneが見えてきますよ。

到着しました。
こちらの「スペアリブ専門店」の文字が目印です。

正面から見た外観です。

GoogleMAPはこちら

駅から少し距離はありますが、出口を出てほぼ直進なので行きやすい場所です。

Back Boneのスペアリブはオンラインでも購入可能です

Back Boneのスペアリブは公式サイトから購入することができます。

通販限定商品や、4個以上買うと送料無料など、公式サイトではお得な商品がありますので、ぜひアクセスしてみてください。
さらに、ロゴマークの3本脚の豚のマークの由来も掲載されていますのでぜひぜひご覧ください。

>”>Back Boneのホームページはこちら>>

Back Boneの営業時間など

Back Boneの詳細情報をお知らせします。
公式サイトには12時営業開始と記載されていますが、実は毎日9時頃からお店は空いています！

お昼にはたくさんのお弁当が棚にならんでいますがすぐになくなってしまいますので、お目当てのお弁当を購入したい方は早めにお店に行きましょう！！

まとめ

三軒茶屋のスペアリブ専門店Back Boneをご紹介しました。

柔らかいお肉が自慢のスペアリブはぜひ一度試してみていただきたいです。
お惣菜メニューもかなり豊富ですので、ホームパーティーはもちろん、夜のおかずに一品足したい時にも利用してみてください。