2024年5月20日放送のヒルナンデスで、フォカッチャグラタンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは元プロレスラーの北斗晶さんです。
コストコのフォカッチャファインハーブは今年2月に発売された商品で、フォカッチャ生地にオレガノ・タイム・パセリ・バジル・マジョラム・チャイブの6種類のハーブをたっぷり練り込んだ一品です。
お肉料理や魚料理など、どんな料理とも相性抜群です。
そんなフォカッチャファインハーブをアレンジして、メインディッシュになるグラタンを作ります。
フォカッチャグラタンのレシピ
フォカッチャグラタンの材料
・フォカッチャファインハーブ 1本
・牛乳 300ml
・小麦粉 大さじ3
・コンソメ顆粒 小さじ1
・サラダ油 大さじ3
・シュレッドチーズ 60ｇ
・乾燥パセリ 少々
・ハーブパン粉 大さじ2
フォカッチャグラタンの作り方
1）耐熱ボウルに牛乳・小麦粉・コンソメ顆粒・サラダ油を入れて良く混ぜます。
2）ラップはせず、600Wの電子レンジで3分間加熱します。
※ラップをしないことで水分が飛んでとろみがつきやすくなります。
3）取り出して固まった部分をほぐすように混ぜます。
4）再度電子レンジに入れて1分加熱します。
5）取り出して良く混ぜれば、あっさりホワイトソースの完成です。
6）フォカッチャを縦4等分にカットした後、一口大にカットします。
7）グラタン皿にフォカッチャを敷き詰めます。
8）ホワイトソースを全体的にまわしかけ、チーズをのせます。
9）フォカッチャファインハーブを2分加熱してさましたものをおろし金でおろし、ハーブパン粉を作ります。
10）グラタン皿のチーズの上にハーブパン粉と乾燥パセリをのせて、トースターで8分程度、焼き目が付くまで加熱すれば完成です！
余ったフォカッチャパン粉は揚げ物に使ったり、焼いた魚の上にのせたり、サラダにのせて食べると美味しいそうです。
まとめ
フォカッチャグラタンについてまとめました！
ハーブの香りがとっても美味しそうです。
ぜひ作ってみてくださいね。
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