2025年1月10日の『沸騰ワード10』で放送の、「スパイスカリフラワー」のレシピをご紹介します！
教えてくれたのは伝説の家政婦、志麻さんです。
今回オファーをくれたのは、川口春奈さん、板谷由夏さん、松村北斗さんです。
川口春奈さんはお料理をするときに「志麻さん レシピ」で検索するほどの大ファン！
板谷由夏さんは志麻さんのお料理本を持っているほどの大ファン！
松村北斗さんは以前番組で志麻さんの料理を食べて以来ずっと記憶に残っていて、ぜひ作りたてのお料理を食べてみたいと思っていたそうです。
そんな志麻さん大好きな3人が、志麻さんの作りたての絶品料理を堪能しました！
・カリフラワーをオーブンで丸焼きにする！
・絶品ヨーグルトソースが決め手！
志麻さんのスパイスカリフラワーと絶品ヨーグルトソースレシピ
志麻さんのスパイスカリフラワーはあと引く味でお箸が止まらなくなり、無限カリフラワー状態になります！
見た目のインパクトも強いので、ホームパーティーなどで盛りがること間違いなし！！
ぜひ作ってみてくださいね♪
志麻さんのスパイスカリフラワーの材料
【3人分】
※分量は目分量です。
・カリフラワー 1株
・オリーブオイル 適量
・塩 ひとつかみ程度
・こしょう
・クミン
・コリアンダー
・カレー粉
・チリパウダー
※オリーブオイルと各スパイスは、カリフラワー全体にまんべんなくかかる程度
<ヨーグルトソースの材料>
・ヨーグルト 100g程度
・パクチー お好みで
・にんにく 1片
・1cmほどの厚めのスライスレモン 1枚
・オリーブオイル 大さじ5程度
・塩 少々
スパイスカリフラワーの作り方
<カリフラワーを焼きます>
1）オーブン皿にクッキングシートをしき、カリフラワー1株をのせます。
2）カリフラワーの表面全体にオリーブオイルをまわしかけます。
3）さらに気持ち多めの塩とこしょう・クミン・コリアンダー・カレー粉・チリパウダーをまんべんなくふりかけます。
4）上から再度オリーブオイルを回しかけます。
※スパイスが焦げやすいので、オリーブオイルでコーティングするイメージです。
5）200℃のオーブンで30分～40分かけてじっくりと焼きます。
＜ヨーグルトソースを作ります＞
1）ヨーグルト100g程度を水切りします。
2）パクチーを粗めに刻みます。
3）にんにく1片をすりおろします。
4）ヨーグルトににんにくを加えて混ぜ合わせます。
5）オリーブオイル大さじ5程度・塩少々・パクチー・レモン汁を混ぜ合わせます。
6）ヨーグルトソースを器に盛り、その上に5で混ぜ合わせたオリーブオイルをかけます。
<仕上げます>
1）焼けたカリフラワーをお皿に盛ります。
2）カリフラワーを崩しながら、ソースをディップしてお召し上がりください。
スパイスカリフラワーを食べた感想
川口春奈さん、板谷由夏さん、松村北斗さんが、スパイスカリフラワーを食べた感想をまとめました。
◎香り！ヤバっ！
◎志麻さん美味しいです！
◎タンドリーチキン食べてるみたい。
◎何このジューシーさ！
◎ずるい～、こんなに上手なの～！
◎う～ん、本当にタンドリーチキン。
◎ソースがすごい爽やか！
◎お野菜だからもりもり食べても罪悪感もない。
◎このソース美味しすぎない！？
◎これずっといけません！？
◎なにこれ？おいしすぎません！？
◎野菜の甘みにソースの酸味も加わって、1人1株いける系だと思います！
まとめ
沸騰ワード10で紹介された、志麻さんのスパイスカリフラワーについてまとめました！
おさらいすると
・カリフラワーを時間をかけて丸ごと焼くことでジューシーに仕上がる！
・まるでタンドリーチキンのような味付け。
・カロリーが少ないのでヘルシー！
・ヨーグルトソースが絶品！
でした！
ぜひ作ってみてください。
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志麻さんの真骨頂は何と言っても絶品ソース！
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