2024年10月18日の『ザ・共通テン』で放送の、七福醸造の「有機白しょうゆ」についてご紹介します！
白だしの元祖「七福醸造」が販売している、日本初の白醤油です。
有機白しょうゆは山田優さんが長年自宅で愛用している万能調味料です。
山田優さんが色々なお料理に使っているという「有機白しょうゆ」についてまとめましたので、最後までご覧ください！
・七福醸造の有機白しょうゆってどんな商品？
・白だし醤油と白醤油の違いは何？
・白醤油の作り方
・口コミ
・どこで売ってる？
・通販方法
七福醸造の有機白しょうゆとは？
有機白しょうゆとは？
有機白しょうゆは、白だしの元祖「七福醸造」が販売している、日本初の白醤油です。
・有機小麦
・有機大豆
を主原料にして作られた、琥珀色のお醤油です。
七福醸造の白しょうゆは、 醸造に通常の白醤油の2～3倍の時間をかけています。
低温でじっくりゆっくり長期熟成することで、旨みと甘みがぎゅっと凝縮されています。
蔵から出してすぐに瓶詰めしているので、風味豊かな味わいが楽しめます。
さらに、有機小麦と有機大豆を使用し、白醤油では日本で唯一「有機JAS認定」を受けています。
小さいお子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。
有機白しょうゆお料理に使うと、素材本来の色や味、香りを活かした仕上がりになります。
お料理にコクや深みをプラスできるので、いつものご飯がワンランクアップしますよ！
白だしと白醤油の違いは何？
白だしと白醤油は同じものではありません。
白醤油は大豆と小麦を主原料とした純粋なお醤油です。
一方白だしは、白しょうゆや淡口しょうゆに、こんぶやかつお節、しいたけなどのだしを加えた商品です。
有機白しょうゆの口コミ
有機白しょうゆの口コミを調べてみました！
山田優さんによると
「肉料理から魚料理までとにかく万能！」
「だし巻き卵や茶碗蒸しなど、料理の色を変えたくないときにも重宝している。」
「クリームシチューやホワイトソースを作るときに入れることもある。」
とのことです！
本当に色々なお料理に使っていらっしゃるんですね！
らの道の準備着々と進んでいます！
３種のつけ汁のうち、
当店は清湯スープを白醤油でご提供いたします。
普段使用していない白醤油を厳選し、
湯浅醤油の白搾り
七福醸造の有機白しょうゆ
フジ味噌醤油の薄口白醤油を使用します。
いつもと違った白醤油をあまり販売しないつけ麺でお楽しみください。 pic.twitter.com/lAmYho1zAB— 麺屋伊藤 (@menya_it0) June 19, 2024
有機白しょうゆはプロも愛用するほどの美味しさなんですね！
愛知県碧南 七福醸造株式会社の有機白しょうゆ 180ml を小判天はなれ 日本料理一灯 長田料理長にお土産にといただきました。ありがとうございました！白しょうゆうどんを作るのは初めて。ドキドキ。思った以上にまろやかで美味しかった。
#白しょうゆ #愛知 #白しょうゆうどん #七福醸造 pic.twitter.com/D2Ry5udu3I— nogyosogouken (@nogyosogouken) March 11, 2024
うどんのつゆに入れると美味しいみたいです！
まろやかな味のつゆとうどんが合いそうですね。
苦労して栗剥きしたから、美味しく作りたい！せっかくなら醤油からこだわって。#職人醤油 はお隣さん😊だからすぐ美味しいお醤油に出会えます。#有機白しょうゆ に少しお酒加えて #栗ご飯 です。もちろん卵焼きにも白醤油😊栗の味が活きてます♪#量り味噌 #松屋銀座 #黒米 #明方ハム pic.twitter.com/gXPKbKyL9f
— 味噌蔵德兵衛 (@tokubeiginza) October 10, 2023
炊き込みご飯に味付けにもぴったりですね！
素材の味を引き出してくれるので、栗が美味しくいただけそうです。
伊吹いりこ出汁・七福醸造さん有機白しょうゆの豚玉お好み焼き🐷
魂をソースに引かれた人々は粉もんの可能性を知らない( pic.twitter.com/DdKD3gkaCZ— こぶたく＠クソ素人🍵 (@okap_taro) April 1, 2023
お好み焼きのソースの変わりに有機白しょうゆを使っていらっしゃるようです！
しっかりとした味わいと風味があるので、お好み焼きにも負けずにしっかりと素材の味を引き立ててくれます。
七福醸造 有機白しょうゆは、中戸川先生がわざわざ自分のブースから離れて買いに来られて、便乗(笑。
白しょうゆって、添加物一杯のイメージでしたが、中戸川先生が食い付くだけあり、なんともシンプルな原材料✨
味見もさせて頂いて、ちゃんと造られたお醤油って、しょっぱくないのね。
まろやか😍 pic.twitter.com/3yPMewilGq
— おしずどん。 (@oshizudayo_o) September 18, 2021
添加物が入っていないお醤油は安心ですね！
しょっぱくなくまろやかな味わいも特徴です。
有機白しょうゆの口コミをまとめてみました！
ぜひ参考になさってください。
有機白しょうゆはどこで売ってる？
有機白しょうゆは七福醸造株式会社の碧南工場「ありがとうの里」（愛知県碧南市山神町2-7）で購入できます。
その他
・東急ストア
・三越
・北野エース
・小田急百貨店
・クイーンズ伊勢丹
・高島屋
・成城石井
・明治屋
・イトーヨーカドー
などで購入可能です。
有機白しょうゆの通販・お取り寄せ方法
ネットでは楽天で購入することができます。
楽天ポイントもつくのでお得ですね！
有機白しょうゆのまとめ
ザ・共通テンで山田優さんが教えてくれた、七福醸造の「有機白しょうゆ」についてまとめました！
おさらいすると
・琥珀色のお醤油
・低温でじっくりゆっくり長期熟成している
・旨みと甘みがぎゅっと凝縮している
・まろやかな味わい
・肉料理から魚料理まで使える！
・料理の色が変わらないので、だし巻き卵や茶碗蒸しにもピッタリ！
・クリームシチューやホワイトソースを作るとき使うとより美味しく仕上がる！
・全国のスーパーや百貨店で購入可能
・ネットでは楽天で購入可能
でした！
ぜひお取り寄せしてみてくださいね！
過去にテレビで取り上げられたお醤油についてのこちらの記事も要チェックです！
